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Pour changer des frites ou de la purrée, des galettes de pommes de terre !!

Facile et rapide à faire, encore une recette qui a régalé petits et grands à la maison !

 

Ingrédients :

8 petites pommes de terre ou 4 grosse

2 oeufs

2 cuillères à soupe de crème fraiche

du persil

Pour 4 personnes

20 min de préparation

On commence par rapé les pommes de terre avec le coté "gros" de la rape au dessus d'un saladier. ggalettes-de-pommes-de-terre 0426

 Quand on a tout rapé, on vide le saladier dans un chinois pour débarrasser l'eau. On laisse dans le chinois le temps de préparer les oeufs et la crème fraiche.

 

Dans le saladier, on casse les oeufs, on ajoute la crème fraiche et le persil, et on mélange le tout.

 

Quand c'est bien lisse, on y repose les pommes de terres égoutées, et on mélange avec les mains pour lier le tout.

 

 Pour la cuisson, on fait frire.

Une cuillère à soupe de la préparation suffit. On étale un peu pour obtenir un rond et on surveille !

2 minutes de chaque coté. La galette doit être bien dorée.

 ggalettes-de-pommes-de-terre 0439
 Quand c'est cuit, on dispose sur un papier absorbant pour enlever l'exédent d'huile. Ce sera bien meilleur, et on sert chaud.
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Et voilà ! Trop facile

 

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Tag(s) : #HUMMM - Passions Cuisine

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