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Pour changer des frites ou de la purrée, des galettes de pommes de terre !!
Facile et rapide à faire, encore une recette qui a régalé petits et grands à la maison !
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Ingrédients : 8 petites pommes de terre ou 4 grosse 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraiche du persil |
Pour 4 personnes 20 min de préparation |
| On commence par rapé les pommes de terre avec le coté "gros" de la rape au dessus d'un saladier. |
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Quand on a tout rapé, on vide le saladier dans un chinois pour débarrasser l'eau. On laisse dans le chinois le temps de préparer les oeufs et la crème fraiche.
Dans le saladier, on casse les oeufs, on ajoute la crème fraiche et le persil, et on mélange le tout.
Quand c'est bien lisse, on y repose les pommes de terres égoutées, et on mélange avec les mains pour lier le tout. |
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Pour la cuisson, on fait frire. Une cuillère à soupe de la préparation suffit. On étale un peu pour obtenir un rond et on surveille ! 2 minutes de chaque coté. La galette doit être bien dorée. |
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Quand c'est cuit, on dispose sur un papier absorbant pour enlever l'exédent d'huile. Ce sera bien meilleur, et on sert chaud. |
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Et voilà ! Trop facile 
