Lemon Curd de Maman !

Maman a choisi le lemon curd pour ce tour car il y avait longtemps qu'elle rêvait de faire une recette avec du citron mais ne l'avait pas encore fait parce que heu....  ne sait pas et comme elle est mauvaise élève elle s'inspire donc d'une recette d'un livre plutôt que de la copier n'ayant pas de lait concentré elle utilise de la crème Fleurette (bonjour les kilos mais bon...)

Presser les citronsau dessus d'un bol

Mélanger le jus des citrons avec le sucre,

Ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger,

Ajouter la crème fleurette mélanger,

Ajouter la maïzena et mélanger énergiquement

Faire chauffer jusqu'à épaississement sans arretter de mélanger

Trop facile ! et troooop bon !

Là, elle la présenté dans une verrine avec une petite meringue, faite avec les balncs d'oeufs qui n'ont pas servis

Un vrai régal !